其實，嘉義也有一處鮮少人知的迷人景色，旅人可以放慢腳步，一窺茶農日常，啜飲高山孕育的精品咖啡，以及悠遊山林間體驗人文、生態及美食浪漫的「阿里山西北廊道地區」，這裡的特色店家個個身懷絕技，也用賓至如歸的精神和最淳樸的心意回饋給遊客，擄獲一批老主顧就愛在這片世外桃源來趟深度放鬆之旅。

嘉義166線道，是通往西北廊道地區的主要幹道，由於道路會車不易，不見列隊上山的大型遊覽車團客，使得西北廊道地區完整保有清幽靜謐，因此藏有無數令人醉心的秘境，近期雖然受到疫情影響，卻更加吸引自駕遊客遠離都市塵囂，前往自然生態區出遊踏青，優美西北廊道地區漸漸拓展為觀光客指定遊玩地，期待一探究竟。

「我想訂位。」「山上有下雨嗎？」上午11點鐘不到，小公主咖啡店電話聲便此起彼落響起，在這雲霧縹緲的高山上，這間歐洲氛圍建築顯得特別吸睛，而外頭的紫藤花自然垂掛，形成一片耀眼花海，吸引許多觀光客慕名而來，也因為網路高人氣搜尋，讓店裡成為「變相」的阿里山氣候資訊站。

七年級的王麗靜老闆娘，是家中六千金中最小的女兒，為了推廣自家蔬菜、咖啡好食材，她選擇返鄉開業，果斷放棄原來成果豐碩的餐飲店，她將自家友善耕作的蔬菜，調理成獨特風味「香濃南瓜牛奶鍋」，鍋內呈現牛奶白色且濃郁的鍋湯香氣，搭配新鮮多樣的蔬菜，秉持不添加鮮奶油，王麗靜打造的純粹鮮甜滋味讓客人品嚐都驚呼，甚至讓老主顧願意每週上山一次，只為品嚐最新鮮的養生蔬食。

王麗靜顛覆傳統店面模式，捨棄原來生硬的花崗岩石板、傳統櫥窗，在天花板垂掛典雅花束，改造成網美打卡店，營造出浪漫的氛圍，讓消費者能夠舒適自在的待在店裡細細品嚐美食，也成為指名拍照的熱點，更意外成為舉辦婚禮、求婚的指定秘密場域，在這般被青山圍繞的園地，掀起一波波粉紅泡泡。

還有位於瑞里遊憩區，鄰近奮起湖、圓潭生態園區，有一家走過30多個年頭，以藍白色相間打造的青葉山莊，過去曾吸引四部遊覽車同時造訪，受歡迎程度不在話下。不過受到莫拉克颱風無情摧殘，讓民宿深陷土石崩塌地泥濘中，重創事業。老闆葉世遠背負家族傳承理念，在親友鼓勵之下走出傷痛，將空間拓展為咖啡推廣平台，重新擦亮自家招牌，讓青葉山莊再次成為在地觀光熱門地。

走到觀景台區，老闆端上了裝有「水洗」、「蜜處理」、「日曬」三杯咖啡杯及美味蛋糕，讓消費者能細細品嚐因不同烘焙方式所產生的咖啡香氣，同時聆聽老闆娓娓道來咖啡的製程。「咖啡從摘下來到曬乾，你可以決定要賦予它的味道，若溫度太高，口感反而不佳，在太陽底下曬乾，水分分布均勻，香氣更迷人...」葉世遠細膩的分析咖啡，從採收到後製的風味，將他多年推砌品嚐咖啡的經驗以及理念，推廣給遠赴而來的饕客們。

青葉山莊牽起了旅人的友誼，也默默灑下了葉世遠與太太藍雅雯的愛情種子。兩人結緣於女方公司在青葉山莊所舉辦之活動，葉世遠一見傾心，便熱情追求藍雅雯長達一年的時間，週週耗費六小時，不畏風吹雨打來回奔波嘉義、屏東，刻苦銘心的愛終於打動芳心，決定攜手在青葉山莊續展濃情蜜意。

對愛情用心，對事業更是充滿幹勁，葉世遠多次榮獲咖啡豆殊榮獎項，他謙虛地笑說，這麼一來不僅是自家種植的咖啡，還有結合契作成品，大家共享成果，反而促成多贏的局面，「何樂不為呢？」

而在戶外觀景台，除了品嚐老闆孕育的咖啡精萃，還能欣賞如詩如畫、清幽雅緻的景色，讓人卸下壓力與重擔，充分體驗大自然偉大的生命力。在層層雲霧、水氣豐沛的阿里山上，樹木在春季受過雨水洗禮，紛紛展露新枝芽，葉上的露水緩緩墜落，山中多變地自然面貌，讓人回味無窮。

撥開了封鎖眼前視線的雲霧，映入眼簾的是阿漢的家。木質調建築設計的民宿，充滿極簡、禪風的設計核心，走進以茶藝空間打造的大廳，迎面撲鼻而來的檜木清新芳香，仿如置身群林間，撫平躁動的思緒。雨後的山城雲霧裊裊，恰似一幅壯觀的潑墨山水畫，留有一處寧靜，盡情飽覽山中風雲變幻，屏息等待雲霧散開後的全貌。

繞著旋轉樓梯往二樓房間，樹枝造型的門把，推開又是另一驚嘆，檜木打造的臥房，視覺溫馨和諧，沏一杯茶坐在陽台外，享受山林間的美。結束一日奔波，舒舒服服泡熱水澡是最棒享受，再加上療癒檜木蒸氣，幸福感無比；假如隔天起得早，還能在泡澡同時欣賞窗外景色，感受身體解放的舒暢。

提供客人專屬不被打擾的放鬆環境，是民宿阿漢的家夫妻倆初衷。30年前的小木屋，一磚一木蓋起第一間起家厝，兩人血液裡流著浪漫基因，房子才新居落成。

阿漢太太笑說：「我們也是抱著交朋友心態，開民宿與大家交流啦！」夫妻倆共同精心規劃一宿三餐、一宿四餐套裝行程，旅客來到山上體驗當地樂趣，兩人也熱情地當起生態導覽員，組團到小溪抓蝦、竹林中挖筍、升營火吃烤雞、觀賞螢火蟲、夜遊數星星，讓素不相識的陌生人來到山上都成為知音朋友。

「支撐著我們，是一份信任、淳樸的心意，而回饋客人的是幽靜、乾淨的空間。」從單一的住宿體驗延伸到旅行體驗，深度了解當地人文，獲得難忘回憶，收獲新的友誼和歸屬感。