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甜點"限"正流行 BAKE為台推全球首間品牌集合店 精選旗下四大甜點品牌 152天的極致快閃限定 BAKE WORKS 10/1微風南山Atre 2樓快閃開幕
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記者
【記者 : 婉如_報導】  
日期
2019/10/01

來自日本,催生多種創意甜點瘋潮的BAKE lnc.於10月1日微風南山Atre 2樓正式開出全球首間品牌集合店《BAKEWORKS》,集結BAKE旗下四大人氣品牌,包含二個首度正式登台品牌-今年2月於自由之丘開幕之巧克力磅蛋糕Chocolaphil、風靡日本的焦糖奶油夾心餅乾PRESS BUTTER SAND、以及現烤起司塔BAKE CHEESE TART、新尺寸的Mini RAPL,在為期5個月期間接力登場。《BAKE WORKS》以三大限定讓人捨不得錯過,”營業期間限定”來台僅營業152天,開店第一天即為閉店倒數開始。”口味期間限定”,全品牌平均僅有51-101天販賣期,錯過了就買不到。以及”全球首發台灣獨家新店型”。品嚐甜點不需品牌忠誠度,在《BAKE WORKS》就是要讓大家每次都愛上不同甜點!首波自10月1日起以Chocolaphil(售價990元/條)及BAKE CHEESE TART(售價70-85元/單個)打頭陣、第二波自2020年1月10日起推出PRESS BUTTER SAND(9入及15入價格未定) 及Mini RAPL(價格未定)。今年冬天就到《BAKE WORKS》來體會深度的BAKE甜點之旅吧!各商品資訊可見官網https://bake-jp.com/bake-works/

 

甜點”限”正流行!BAKE推全球首間品牌集合店《BAKE WORKS》 極致玩轉”限定”概念 台灣限定全球唯一新店型、152天營業日、口味期間限定 三大”限定”攻佔秋冬甜點季日本BAKE lnc.(下稱BAKE)於2013年成立,透過美味技術、創意發想以及時尚品牌包裝,不斷創造話題甜點,目前旗下共擁有六大人氣品牌-BAKE CHEESE TART、ZAKUZAKU棒棒泡芙、RINGO(海外為RAPL)、PRESS BUTTER SAND、POGG及Chocolaphil。在日本全國共有60家分店、海外包含台灣、韓國、美國等共有52家分店。 

 

2016年起BAKE CHEESE TART、ZAKUZAKU棒棒泡芙及RAPL澎派令果陸續登台後深獲好評,期間BAKE也在經營台灣市場中發現,與日本消費者對單一品牌及產品的死忠程度相比,台人愛嚐鮮、追求新口味、尤其對於期間限定概念瘋狂,針對台灣這樣對美食極度追求的特殊消費市場,BAKE決定打造實驗性的全球首間品牌集合店《BAKE WORKS》,快閃店形式極致玩轉”限定”精神,以”台灣限定全球唯一新店型”、”152天營業日限定”、”口味期間限定”的三大限定積極搶攻秋冬甜點季。 

 

 

《BAKE WORKS》三大限定 

 

152天營業日限定 

 

《BAKE WORKS》來台僅營業152天,開店第一天即為閉店倒數開始,精選BAKE四大人氣甜點以二波段接力上市,各波段皆有一個現烤品牌搭配一個伴手禮品牌。首波於10月1日起以台人熟悉的BAKE CHEESE TART與自由之丘巧克力磅蛋糕Chocolaphil限定販售,第二波於2020年1月10日起以全新尺寸的Mini RAPL搭配全球海外首發東京人氣伴手禮PRESS BUTTER SAND重磅登台搶攻過年春節送禮旺季。短短的152天營業日內,消費者每次來店都有不同驚喜,深度體驗來自BAKE世界觀的甜點之旅。 

 

 口味期間限定 

 

《BAKE WORKS》在152天的營業日中,每個販賣波段中不同的品牌也有不同的限定口味。例如BAKE CHEESE TART除了「經典北海道起司塔」外,還精選「抹茶起司塔」、「瀨戶內檸檬起司塔」、「焙茶起司塔」、「草莓甜心起司塔」共4種口味,約2個月有2種新口味登場。Chocolaphil為101天販售限定。第二波販售的PRESS BUTTER SAND海外首發限定51天販售,小尺寸Mini RAPL原味亦為51天販售限定、屆時亦會有新口味登台。不需品牌忠誠,四大人氣品牌接力登場,就是要讓台灣民眾眼光繚亂陷入選擇障礙。如同戀愛的瞬間,必需把握每次交錯的機會,否則錯過了就只能再飛日本才能品嚐到限定的美味。 

 

全球首發台灣獨家新店型 

 

BAKE為滿足台灣特殊甜點消費市場,首次集結四大品牌推出全球唯一、台灣限定的新店型《BAKE WORKS》,為全球首間品牌集合店。位於微風南山Atre 2樓的《BAKE WORKS》佔地約84平方米,店內分為現烤產品區及伴手禮產品區。 

 

店舖設計以一種「臨時架設感」的概念作為構思,店中央為以建築鷹架鐵管組合而成的隧道,形成特殊的空間感。兩側有可傳達品牌識別的數位螢幕,與工房傳來的陣陣香氣,深刻體驗品牌世界觀。整個空間構成如同攤位連綿不絕的夜市般,讓人有雀躍的感覺。台北《BAKE WORKS》結束後,鐵管可再重複利用,如同戲團表演一般地巡迴相同,《BAKE WORKS》從台北開始,未來也期待將來自日本的美味甜點帶到世界各地。

 

東京人氣伴手禮PRESS BUTTER SAND首次跨海販售 自由之丘排隊磅蛋糕Chocolaphil正式登台 

Mini RAPL初亮相 BAKE CHEESE TART三種口味輪番上陣 搶攻甜點控快閃商機 BAKE希望透過甜點與消費者建立橋樑,以不斷進化甜點的企業精神,秉持美味三原則「講究原料、費時費力、提供最優質狀態的美味甜點」在固有品牌持續研發新口味,亦不斷推出新品牌。此次《BAKE WORKS》集結四大人氣品牌,綜合經典及最新人氣品牌,結合現烤產品及伴手禮產品,搶攻台灣甜點控的心,不論是外帶獨享或因應聖誕、春節贈禮, BAKE的甜點都能共同參與所有溫馨時刻。 

 

 

 

 

 

《BAKE WORKS》四大品牌 

 

期間限定100天- Chocolaphil(海外正式開賣、全新尺寸 / 販賣期間2019/10/2~2020/1/9)

 

Chocolaphil甫於2019年2月於日本東京自由之丘開設首店,以「比巧克力更感受到巧克力魅力」為概念而誕生的法式巧克力磅蛋糕,品稱由「Choco(巧克力)」及「Phill(讚嘆)」造字而成,傳達Chocolaphil在嘴巴裡融化的一瞬間的驚喜及美味。 

 

精選由日本鐮倉的生巧克力專門店ca ca o所提供的兩種哥倫比亞巧克力,結合優質巧克力原料及BAKE的甜點製作創意,反複試驗後以完美比例融合巧克力與奶油,味道香甜入口後餘味醇厚交相互應,如同生巧克力般的口感完全巔覆了巧克力磅蛋糕的印象。 

 

Chocolaphil在包裝上更加大膽時尚,由群青藍搭配閃亮銀,運用色彩碰撞出甜點的時尚新印象。彷彿鋁箔的亮眼銀色提袋,構想來自於包裝巧克力的銀色鋁箔紙,開幕後更是成為自由之丘必訪的甜點店。此次Chocolaphil於《BAKE WORKS》登台正式開賣,搶攻秋冬甜點季,一杯茶或咖啡配上Chocolaphil將是這個冬天最奢華的幸福時刻。 

 

期間限定101天 - BAKE CHEESE TART(期間限定口味 / 販賣期間2019/10/1-2020/1/9) 

 

來自日本北海道,年度狂銷3500萬個起司塔品牌BAKE CHEESE TART,主打「OUR CHEESE TART IS THE REAL DEAL」,於2016年將此波熱潮正式帶入台灣,以「塔皮香酥脆、起司慕斯內餡軟滑嫰」成為甜點控回購清單。此次BAKE CHEESE TART首波共有三種期間限定口味,自10月1日起分別為「經典北海道起司塔」、「京都抹茶起司塔」、「瀨戶內檸檬起司塔」輪番上陣,11月1日起至2020年1月9日止還會有「焙茶起士塔」及「草莓起司塔」等新口味登場。

 

「經典北海道起司塔」以多種北海道產起司為主製成獨家的起司慕斯,創造出讓人吃過難忘的滑潤口感。「抹茶起司塔」內餡是以抹茶並結合白巧克力提味成的起司慕斯,不但帶出抹茶的微苦帶甘的滋味,與軟質起司餡融合後,清爽的風味最適合入秋時品嚐。「瀨戶內檸檬起司塔」以瀨戶內檸檬搭配特選起司,將檸檬果汁及檸檬皮混合後,使瀨戶內檸檬的清爽口感發揮至極。千萬不要錯過!! 

 

 

期間限定51天 - PRESS BUTTER SAND(海外正式開賣 / 販賣期間2020/1/10-2020/2/29) 

 

日本經常透過伴手禮表達心意,過往伴手禮不論甜點口味或包裝,大多針對女性消費者喜好進行設計,其實在日本的伴手禮文化中,更有一部分極大的需求來自於男性的商業人士,BAKE特別針對於這群上班族,選擇在2017年4月於東京商業中心的東京車站內開設首家焦糖奶油夾心餅乾PRESS BUTTER SAND,東京車站首店結合現烤及伴手禮形式,以時尚灰及亮眼螢光橘配色包裝,讓伴手禮搖身一變成為時尚配件般的存在,開賣不久後即風靡日本,創下年度銷售2500萬個的銷售記錄。 

 

PRESS BUTTER SAND取名概念來自其工法、食材與口感,嚴選北海道小麥粉,一個一個仔細地壓縮(PRESS)燒烤,製成酥脆扎實的餅乾外皮,內餡精選來自北海道產的奶油(BUTTER),搭配雙層甜蜜焦糖奶油,交織出柔軟香醇濃厚夾餡卻又不過甜,一口咬下雙重口感如三明治(SAND)般,瞬間將包覆的美味滿溢口腔。 

 

PRESS BUTTER SAND的獨特時尚包裝,更在2018年榮獲亞洲唯一的包裝設計獎Topawards Asia獎項。整體以無機質的低調灰作為主色,搭配亮眼螢光橘增添時尚感,內盒選擇觸感較好的厚紙板製成,有9入與15入可供選擇,餅乾則是以白色包裝搭配半透明LOGO,在享用前便可窺見烘焙出爐的金黃外皮。看好台灣即將到來的過年及農曆春節贈禮需求,PRESS BUTTER SAND將於《BAKE WORKS》於2020年1月10日-2月29日以經典焦糖奶油口味搶攻歲末贈禮季節消費者的心。 

 

期間限定51天 - Mini RAPL(全新尺寸、限定口味台灣首賣 / 販賣期2020/1/10-2020/2/29) 

 

來自日本北海道,年度銷售600萬顆佳績的RAPL澎派令果。繼2017年正式登台後,此次以Mini RAPL回歸,較原尺寸小巧的Mini RAPL依舊完美詮釋三大特色:「144層酥脆派皮」使用品牌嚴選麵粉,摻入新鮮奶油揉製而成,堆疊144層的自製派皮,以蓬鬆的高度展現完美且細緻的酥脆口感。

 

「嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊」製作成2公分立方的蘋果塊,增加蘋果派顆粒果肉口感。「新鮮的鮮乳卡士達醬內餡」原料嚴選台灣本地契約小農「鮮乳坊」100%純淨鮮乳,每日於店頭烤製派皮,再填入滿滿卡士達醬的「後填餡」製作方式,讓卡士達醬溫和地包覆蘋果。此次除了經典原味外,也會推出期間限定的新口味在台灣限定開賣,敬請期待。

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