首頁 新聞報導 休閒旅遊 令人引頸期盼 韓國『本家長壽村』「人蔘雞鍋粑粥專賣店」以珍貴的食材進駐台灣 !
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令人引頸期盼 韓國『本家長壽村』「人蔘雞鍋粑粥專賣店」以珍貴的食材進駐台灣 !
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記者
【記者: 婉如_報導】
日期
2019/02/17

您吃過韓國『本家長壽村』正宗又養生 採用六年「匠人蔘」的「人蔘雞鍋粑粥」?? 在韓國擁有50間連鎖店, 40年傳統歷史的「人蔘雞鍋粑粥專賣店」,海外首間坐落於仁愛商圈正式開幕!讓您不用出國就可以感受韓國美食的魅力。

 

 

 

台灣人近年來養生風氣崛起『本家長壽村』秉持著以食為本、以口為本、以補為本,強調不添加入任何調味的理念,堅持原汁原味的道地感,以珍貴的食材進駐台灣。

 

 

 

 

 『本家長壽村』招牌美食「人蔘雞鍋粑粥」嚴選本土的新鮮雞肉,每一隻雞都有一整支的精選六年「純正匠人蔘」,這可是通過國家級檢驗的匠人蔘,韓國僅有8人擁有政府認證,且每次栽種「匠人蔘」前,都得休耕養土長達十五年,如此珍貴才能供給人蔘最飽滿的營養精華!湯頭採用韓國的藥膳燜煮以及韓國進口的銀杏、大阪栗、大紅棗、粥品嚴選西螺白米、糯米,加上胡蘿蔔、綠豆、洋蔥與大蒜黃金比例,以天然食材細心熬出營養價值最高的元氣燉品。

 

 


 

在老闆獨具匠心打造主廚創意發想,「人蔘雞鍋粑粥」超吸睛,除了一整隻雞,上層還覆蓋著一層鍋底的精華「金黃色酥脆的鍋巴」,帶有濃濃的米香,包覆保存住全雞的溫度, 無論是雞肉、粥品、鍋巴、搭配多元化沁涼爽口韓國道地的前菜,細細感受多層次奇妙的融合,在每一口微妙的細節裡捕捉各自獨有的特色,每一次的品嘗皆渲染出療癒人心的和諧衝擊著舌尖,顛覆感官讓人更想細細品嘗。來到這用餐,更是獻上視覺與味覺的雙重饗宴! 


 

 

 

 

菜單介紹
前菜4道
水泡菜:韓國傳統自醃泡菜,湯汁酸甜微嗆解膩助消化,在韓國又稱為天然消化藥
現醃泡菜:特製現醃無發酵泡菜,咬下去清脆口感,包準打翻對泡菜老印象,專與人蔘雞搭配吃的泡菜
蘿蔔泡菜:還原韓國在地味,清脆帶有酸辣和蘿蔔的甜味
清爽小黃瓜:去皮小黃瓜沾上特製韓式豆瓣醬

 

特色菜
韓式蕎麥冷麵
具有清血脂、降膽固醇效果的蕎麥製成的麵條,配上韓式酸甜辣拌醬,開胃主食清爽無負擔,搭配人蔘雞鍋粑粥是韓國人的傳統吃法。

 

 

 

 

 韓式宮廷年糕
年糕是韓國隨處可吃到的庶民美食,一般的炒年糕是使用辣椒醬做成紅色辣炒年糕,但「宮廷年糕」則是在朝鮮宮中招待賓客的高級菜餚,使用韓式醬油搭配各種時蔬!更適合全家大小一起享用。

 

 

 

韓式雜菜
韓式雜菜是一道生日或是喜慶的菜餚,在韓國也是每個家庭必做的料理,使用蕃薯製成韓國冬粉,口感Q彈、芝麻香氣十足,涼拌或熱吃都很適合。

 

 

 

韓式韭菜煎餅
餅皮酥脆,韭菜味濃郁,完全沒有油膩負擔,作為副食恰到好處。

 

 

 

主打推薦:人蔘雞鍋粑粥套餐(脆餅鍋粑+人蔘全雞+養蔘粥)
人蔘鮮雞:使用新鮮現宰嚴選鮮雞肉,口感細嫩,營養多汁。
人蔘土雞:使用現宰放山雞,肉質軟嫩帶有咬感,營養價值高。
人蔘烏骨雞:烏骨雞常被視作眾多雞隻品種燉補首選,燉補白絲羽烏骨雞,肉質鮮美甘甜,結合特級新鮮南非鮑魚鮮甜濃郁。

 

 

 

 

手作鮮梅釀飲
嚴選南投梅子,韓國傳統釀製,飯後喝清爽解膩回甘

 

特色甜點
每日主廚特製韓式甜點。
以上餐點皆可外帶。
本家長壽村
電話 : 02-2709-4491


 

 

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