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夏季變美秘笈大公開 喝不胖的巧克力?!
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【記者 : 李婉如 報導】
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記者謝金龍
2021/06/06
夏天到了,又是去海邊曬 IG 美圖的時候了! 平常一杯奶茶或飲料不離手的甜食控妹妹們有新的秘密武器了: 巧克力牛奶! ! 你沒看錯,用黑可可鈕扣沖泡出來的巧克力飲料是最健康及最新的變美冰飲之一: 因為純巧克力中含有多種豐富的抗氧化物,如可可多酚、類黃酮;醫生提示適量的攝取除了可以增加皮膚抗紫外線能力之外,還可以有助留住皮膚的水分、增加氧氣飽和度、促進血液循環,讓愛水的妹妹鏡頭前更顯光鮮亮麗。

 

你不知道的巧克力秘密

其實,純巧克力中除了富有可可多酚之外,還含有大量的兒茶素、異黃酮 等具有強大抗氧化能力的生物鹼,如同綠茶跟紅酒般具高度抗老化及養顏美容的功效。美國波士頓塔弗斯醫學院研究顯示黑巧克力中的單寧酸對牙齒琺瑯質有著保護的作用,可抑制細菌,降低蛀牙發生率;2020 新冠疫情年由中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊發現,單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒的主要蛋白酶並降低病毒活性,該抗疫研究成果並成功地刊登在國外知名期刊《美國癌症研究雜誌(American Journal of Cancer Research》發表。

 

研究還發現,一個可以滿足你的口慾、又可以幫助減重的甜食,就是「黑巧克力」!水水們可能會擔心巧克力熱量很高、容易造成肥胖,其實,只要選擇對的、純可可脂的巧克力,反而有改善提升免疫力、抑制脂肪堆積、預防失智及降三高 等多種養身功效,現在 Diva Life 更是讓黑巧克力隨手可得,做成易拉隨身包,一包 35g 不但低於醫生建議一天的份量,而可以即時沖泡牛奶,冰沙,咖啡 等做成天天飲用的健康飲品。


現在人講求效率但更重視健康,所以雖然三合一咖啡易於沖泡,但已被大多便利商店或咖啡館淘汰,現在連一杯銅板價的黑咖啡都強調使用現磨的咖啡豆,相對而言巧克力飲品在台灣就落後許多。


國外現在也流行起來用可可鈕扣來沖泡新鮮黑巧克力飲料,不論是加入牛奶或咖啡,一粒粒的可可鈕扣都特顯風味。因此,Diva Life 新推出的產區『祕魯 55%』鈕扣巧克力,最適合於夏季飲品中表現。此款可可樹種植在南美聖馬丁地區的熱帶森林中,拉馬斯雨林的濕度非常適合酸性可可豆的種植,並帶給這款可可優雅堅果和焦糖的風味,令人驚豔的後韻還有著咖啡及佛手柑的豐富香氣,是全球最受好評的可可豆之一。2021 Diva Life 隆重推出可可鈕扣飲,一包 35g。全省櫃位零售價 50 元,並且還提供禮盒裝及家庭裝選擇。




Diva Life 可可飲禮杯裝一組 2 入,售價 NT$160




Diva Life 可可飲家庭裝: 15 包一盒,共 525g售價 NT$750




黑巧克力鈕扣冰沙食材:

巧克力鈕扣兩包 70g

牛奶 280ml

冰塊適量

作法:先將一包 Diva Life『祕魯 55%』巧克力鈕扣倒入熱牛奶攪拌均勻,再將巧克力牛奶與冰塊倒入攪拌機中打碎成冰沙 (2 );然後再加入另一包 Diva Life『祕魯 55%』鈕扣巧克力鈕扣二次攪拌(60 ) 打成冰沙模式即可享受黑巧克力的顆粒口感。




摩卡可可食材:

巧克力鈕扣一包 35g

牛奶 250ml

濃縮咖啡 30ml

冰塊適量

作法:先將一包 Diva Life『祕魯 55%』巧克力鈕扣隔水加熱或於微波爐融化,將牛奶及濃縮咖啡倒入攪拌均勻,再加入冰塊即可。




巧克力冰淇淋食材:

巧克力鈕扣三包 105g

鮮奶油 50g

牛奶 150g

吉利丁片 1

做法:先將吉利丁泡水泡軟,在泡吉利丁片的同時,將牛奶、鮮奶油加到鍋子裡小火加熱到鍋邊冒小泡泡後關火, 再將泡軟的吉利丁片與鈕扣巧克力、糖加入攪拌至融化,平均倒入容器裡,然後放置冷凍庫裡面冷凍約 4~6小時即可完成。



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