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2021過年送禮雙倍心意! 台灣豬標章認證水根肉乾獨創「24K 頂級金箔 & 國寶級綿羊豬肉乾禮盒」
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【記者 : 李婉如 報導】
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記者謝金龍
2021/01/05
每逢農曆春節不僅是與家人、親友相聚的重要日子,也是送禮熱潮的開始,過年前如何精心挑選伴手禮,才能順利傳達祝福心意?彰化60年老店 水根肉乾 繼去年春節限定的 金箔圓燒豬肉乾禮盒 廣受好評後,今年不遑多讓與豬肉界知名業者永隆牧場品牌「花田喜彘」獨家聯名,全台首推限量2000盒的「24K頂級金箔 & 國寶級綿羊豬」肉乾禮盒,水根肉乾獨家首創頂級綿羊豬肉乾搭配隱藏版日本金澤24K奢華金箔圓燒豬肉乾的組合,禮盒外觀採特殊材質,立體觸感就像「摸綿羊」一樣特別,內部佈滿祖母綠高貴的色彩,如同大片濃綠草地,象徵台灣土生土長的豬隻,頂級又充滿典雅的限量禮盒,成為過年送禮人最深刻的祝福。

 

彰化老店 水根肉乾今年把五星級飯店御用的頂級豬肉放到春節禮盒中!水根肉乾首度與全台第一批成功孕育純種綿羊豬的永隆牧場品牌「花田喜彘」,獨家聯名推出綿羊豬春節禮盒,有別於一般白豬,綿羊豬原為早期匈牙利皇室的高級食材,擁有綿羊般捲曲的短毛,肉質不僅肌肉纖維較細多,紋路也宛如大理石般的優美,頂級滋味廣受饕客喜愛,但因飼養不易,在產能上低於一般白豬六成,價格更是一般豬肉的六倍,因此有國寶級米其林食材的美稱,供應量極少又珍貴,今年為了給消費者不一樣的美味,水根肉乾首創挑戰以頂級綿羊豬製成肉乾,豬隻部位不僅使用後腿肉製作,採歐式匈牙利紅椒粉與奧勒岡葉調配出異國特色風味,結合水根肉乾傳統職人手工製成,譜出全台首創綿羊豬肉乾,尤其肉乾不飽和脂肪酸較少,加上肉質保水性高,入口時帶點特殊綿羊豬焦糖香氣,低油膩感也十分軟嫩彈牙,讓品嚐到的人驚艷無比!

 

除了首創國寶級綿羊豬肉乾,年節伴手禮怎能少了水根肉乾奢華隱藏版 24K頂級金箔肉乾,使用經典圓燒豬肉乾為基底,採職人手工翻烤製成與引以為豪的厚切豬肉乾,以傳統竹笞鋪肉的方式吸附油酯,使肉乾不油膩又同時美味多汁,並以天然中藥醃製取代化學嫩精,雖然做工更加繁瑣,卻也顯現出水根肉乾堅持的古法製作,肉乾上方以日本金澤市24K食用金箔作點綴,無色素香料、重金屬以及無不良化學成份,每片只有0.12微米,片片薄如蟬翼,光滑柔亮,含有招財之意的金箔在做工上必須仰賴專業師傅高度專注力將其貼上肉乾,耗費相當多精神與時間製成,也因此產能非常有限,卻代表水根肉乾對顧客真誠的心意。


經營超過一甲子的彰化老店水根肉乾第三代職人邱信翰(阿信哥)表示:「理念與價值絕對不是口號,而是要去實踐」,在屢屢挑戰創新之餘也秉持著傳承三代的創業精神,開店以來只使用台灣豬隻製作,近期也通過台灣豬標章認證,讓民眾更能安心選購,在製程配方中更堅持不添加化學香精,站在食安第一陣線上,為大家嚴格把關。年節檔期創新推出高級奢華禮盒:水根肉乾 x 花田喜彘獨家聯名「24K頂級金箔 & 國寶級綿羊豬」限量2000盒,即日起官網特價$999元(原價:1,200元),全館滿額再送復古風口金包,讓大家金光閃閃喜氣洋洋的迎接新年到來!

《水根肉乾》官網:https://sgh.today/ITef2

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