2022年淡水茭白筍今年冠軍由三芝王姵雱勇奪冠軍展現農村女力

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2022年淡水三芝茭白筍今年冠軍由三芝王姵雱勇奪冠軍展現農村女力

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記者謝金龍報導

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記者謝金龍

2022/10/29

秋季是品嚐茭白筍的好時節。二０二二三芝茭白筍節（二十九）、（三十）日於三芝區芝蘭公園熱鬧登場，新北市農業局長李玟頒發茭白筍評鑑冠軍。現場不僅舉辦各項茭白筍趣味活動及豐富市集，活動期間還能到特約店家品嘗茭白筍風味餐、享優惠，讓民眾玩得開心吃得美味。李玟指出，農業局秉持「健康大，創造大眾健康」理念，積極推廣在地優質農特產品，媒合教父牛排使用本市茭白筍入菜，打響本市茭白筍知名度。

新北市茭白筍產於三芝、金山、石門、淡水一帶，其中又以三芝最為出名，土壤肥沃加上來自陽明山系純淨水質，造就支支纖長脆甜的茭白筍，為推廣三芝優質茭白筍，三芝區公所於芝蘭公園舉辦「三芝茭遊沐秋筍田」活動，新北市農業局長李玟到場頒發茭白筍品質競賽冠軍獎項，今年度帶殼組冠軍、剝白組冠軍及甜筍王分別由謝朝建先生、王姵雱女士及謝炳輝先生獲獎。王姵雱說，獲得冠軍的秘訣就是適當水溫及優良水質，種植筍苗時最怕就是天氣太熱水溫太高，因為家中筍田接近八連溪上游，水溫較低且水質優良，才能讓茭白筍順利長大，並且認真做好田間管理、適時剝除黃葉、老葉，才能種出品質優良的茭白筍。

三芝區長王立文表示，舉辦茭白筍闖關遊戲，只要參加並拍照打卡即可採筍體驗，每日限量二百四十組。此外活動會場不僅設置「茭傲市集」，邀請在地農友及攤商販售新鮮現採茭白筍與茭白筍羹、炸茭白筍等茭白筍料理，以及各式小吃、文創手作小物等商品，同時常設「貨櫃市集」也於開幕，精選六家在地小吃、咖啡等特色店家進駐，將三芝美味帶給市民朋友。

三芝區農會理事長林義信表示，每年茭白筍評鑑均聘請專業評審，針對筍殼色澤、筍的肉質、長度、外觀，以及榨汁後儀器量測甜度等項目作評比，選出帶殼組、剝白組前三名及甜筍王，透過評鑑鼓勵農友種植優質茭白筍達到運銷分級標準，今年的溫度適合茭白筍生長，因此品質特別好。

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